Qual o melhor para hospedar lineage
 

qual e melhor pra hospedar um servidro de l2, windows ou linux e porque?

Windows tem mais recursos de componentes nos novos javas !

mais eu posso colocar em um linux sem problemas?

Colocar ate pode ne mano mais alguns aplicativos do java que permite um melhor funcionamento não terar muito ao seu favor não !