25-02-2009, 12:30 AM
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Amigo SE
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[Tutorial] Fazendo Pipoca (Versão microondas e forno)
Como todos sabem geralmente a pipoca é usada no cinema, ela tem seu sabor especial e inconfundível
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Descrição:
Citação:
O milho cultivado para a produção de pipoca é de uma variedade especial, com espigas menores que as do milho tradicional.
Quando os grãos de milho são aquecidos de maneira rápida, a umidade interna é convertida em vapor. Num determinado ponto, a pressão estoura a casca externa, transformando o milho em pipoca.
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Curiosidades
Citação:
* Nas regiões de falar germânico do sul do Brasil surgiu, e se disseminou, o termo teuto-brasileiro Puffmilhe (puff = estoura ou estourado + milhe = milho)[1].
* Em outros países onde a pipoca não é muito popular, o nome é dado em inglês, popcorn, como por exemplo na Alemanha, onde poucas pessoas conhecem o alimento e que é comercializado apenas em pequenas escalas nos cinemas.
* O grão de milho que não rebenta ao ser feita a pipoca é chamado de piruá, ou mururu.
* A pipoca é um prato extremamente gorduroso. Cada 100 gramas de pipoca estourada possuem cerca de 13 gramas de gordura saturada, além de incríveis 792 calorias.
* Uma xícara de pipoca sem gordura contém apenas 30 calorias. Isso a torna um lanche leve com poucas calorias.
* Por outro lado, quando a pipoca é preparada em óleo vegetal ou consumida com manteiga, a quantidade de calorias pode chegar a 155 por xícara.
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Modo de fazer (Microondas):
Citação:
Despeje a quantidade do saquinho num pote (Sem plásticos, se não não haverá pipoca, e sim sangue para todos os lados)
Coloque para esquentar na temperatura média de 120
Deixe lá por mais ou menos uns 15, 20 minutos (vai depender da potência de seu microondas)
Pode notar-se vários barulhos de "estouros'.
Assim retire a pipoca, e se não for de marca boa, como a "Chiquinho" por exemplo, a mesma não virá já salgada.
Então adicione sal a gosto.
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Modo de fazer (Fogão):
Citação:
Despeje a quantidade do saquinho numa panela (sem inox ou as pipocas vão grudar)
Deixe numa temperatura média de 120
Deixe lá por uns 10, 15 minutos (depende do seu forno)
Pode notar-se vários barulhos de "estouros".
Assim retire a pipoca, e se não for de marca boa, como a "Chiquinho" por exemplo, a mesma não virá já salgada.
Então adicione sal a gosto.
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Modo de Comer:
Citação:
Desloque sua mão até o recipiente onde estão as pipocas, então abra seu dedo indicador e seu polegar num ângulo de 10 graus (depende do tamanho da pipoca), então agora desloque-a para sua boca.
Mastigue, e a engula.
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Pronto, tá ai a pedido do Macabrin, espero que gostem.
Créditos: Wikipédia e xxxvalterxxx
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